Schokoladenkekse mit Walnüssen

Name: Schokoladenkekse mit Walnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 150 g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 150 g Schokoladenstückchen; 100 g Walnüsse, grob gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zarten Schokoladenstückchen und knackigen Walnüssen in diesen köstlichen Schokoladenkeksen. Mit einem einfachen Rezept gelingt Ihnen ein himmlischer Genuss, der warm aus dem Ofen serviert werden kann. Diese Kekse sind ideal für jede Gelegenheit - ob als süßer Snack für zwischendurch oder als Herzstück Ihrer Kaffeetafel. Lassen Sie sich von dem unwiderstehlichen Aroma verführen und genießen Sie die harmonische Textur, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-01T15:48:47.918Z

Ein unvergesslicher Genuss

Schokoladenkekse mit Walnüssen sind nicht nur ein einfacher Snack, sondern ein Ausdruck von Liebe und Leidenschaft für das Backen. Die Kombination aus zartschmelzenden Schokoladenstückchen und knackigen Nüssen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden Naschkatzen erfreut. Ob zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert nach dem Abendessen, diese Kekse bringen Freude zu jeder Gelegenheit und schaffen unvergessliche Momente.

Dieses Rezept bietet nicht nur einen köstlichen Genuss, sondern ist zudem einfach zuzubereiten. Die meisten Zutaten finden sich in Ihrer Vorratskammer, sodass Sie jederzeit spontan backen können. Die Zubereitung dauert nicht lange, und die Vorfreude auf den Duft von frisch gebackenen Keksen erfüllt das ganze Zuhause. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen und gemeinsam in die Welt des Backens einzutauchen.

Variationen und Tipps

Für eine kreative Note können Sie die Walnüsse durch andere Nüsse wie Pekannüsse oder Haselnüsse ersetzen. Ebenso lassen sich die Schokoladenstückchen variieren; probieren Sie weiße Schokolade oder sogar Milchschokolade für unterschiedliche Geschmäcker. Fügen Sie zusätzlich eine Prise Zimt oder einen Esslöffel Instantkaffee hinzu, um den Geschmack zu intensivieren und eine aufregende Tiefe zu erzeugen.

Eine weitere tolle Möglichkeit, Ihre Kekse zu verfeinern, ist die Verwendung von Zutaten wie getrockneten Früchten oder Kokosraspeln. Diese sorgen nicht nur für zusätzliche Aromen, sondern auch für einen interessanten Biss. Achten Sie darauf, die Backzeit entsprechend zu variieren, damit die Kekse außen knusprig und innen schön saftig bleiben.

Zutaten

Für die Kekse:

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
150 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Schokoladenstückchen
100 g Walnüsse, grob gehackt

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die Mehlmischung zur Buttermischung geben und gut vermengen.

Schokoladenstückchen und Walnüsse einarbeiten

Jetzt die Schokoladenstückchen und gehackten Walnüsse unter den Teig heben.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, dabei genügend Abstand lassen.

Backen

Die Kekse für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Aufbewahrungstipps

Um die frische Textur Ihrer Schokoladenkekse zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage lang saftig und schmackhaft. Platzieren Sie ein Stück Brot in den Behälter, um die Feuchtigkeit zu regulieren und die Kekse noch länger frisch zu halten.

Kekse lassen sich auch hervorragend einfrieren. Geben Sie die ungebackenen Teigportionen auf ein Blech und frieren Sie diese ein. Sobald sie fest sind, können Sie die Portionen in einen Gefrierbeutel umfüllen. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.

Für die perfekte Konsistenz

Achten Sie darauf, die Butter gut auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Rühren beginnen. Dies hilft dabei, eine gleichmäßige und cremige Konsistenz zu erzielen, die für die Textur der Kekse entscheidend ist. Eine gut cremige Butter sorgt dafür, dass sich die Zutaten besser vermischen und der Teig luftig bleibt.

Wenn Sie die Kekse etwas dicker und weicher bevorzugen, können Sie die Teigportionen etwas größer formen. Achten Sie darauf, dass Sie die Backzeit um einige Minuten verlängern, um sicherzustellen, dass die Kekse gut durchgebacken sind und ihre Form behalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Walnüssen andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können die Walnüsse durch Pekannüsse oder Haselnüsse ersetzen.

→ Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?

Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten.