Zuckerfreie Plätzchen zum Ausstechen und mehr

Name: Zuckerfreie Plätzchen zum Ausstechen und mehr
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 200 g Mandelmehl; 100 g Kokosöl, geschmolzen; 60 ml Honig oder ein natürlicher Süßstoff Ihrer Wahl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/2 Teelöffel Backpulver; Eine Prise Salz; Lebensmittelfarbe (optional); Dekoration (z.B. Nüsse, getrocknete Früchte)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie köstliche Plätzchen ohne Zucker, die perfekt zum Ausstechen und Dekorieren sind! Dieses unkomplizierte Rezept bietet Ihnen eine gesunde Alternative, um in die festliche Backzeit zu starten. Verwenden Sie natürliche Süßstoffe und einfache Zutaten, um bunte und leckere Plätzchen zu kreieren, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein Genuss sind. Ideal für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach als gesunde Snack-Option! Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verzaubern Sie Ihre Lieben mit diesen zauberhaften, zuckerfreien Plätzchen.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T09:17:51.408Z

Diese zuckerfreien Plätzchen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignen sich hervorragend zum Ausstechen und Dekorieren, und die ganze Familie kann daran teilnehmen.

Gesunde Plätzchen für jeden Anlass

Diese zuckerfreien Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für verschiedene Anlässe. Sie sind ideal für Kindergeburtstage, Familienfeiern oder einfach als nahrhafte Snacks für zwischendurch. Durch die Verwendung von natürlichen Süßstoffen und hochwertigen Zutaten bringen sie nicht nur Freude, sondern auch Nährstoffe auf den Tisch.

Besonders in der Weihnachtszeit sind diese Plätzchen eine großartige Alternative zu traditionellen, zuckerhaltigen Varianten. Sie können mit familienfreundlichen Rezepten experimentieren und verschiedene Formen und Farben ausprobieren, um die Vorfreude auf die Feiertage zu steigern. Es macht nicht nur Spaß, sie zu backen, sondern auch, sie zu dekorieren und zu genießen.

Kreativität beim Plätzchenbacken

Das Ausstechen und Gestalten von Plätzchen ist eine wunderbare Möglichkeit, kreativ zu sein. Kinder und Erwachsene können gemeinsam Spaß haben, indem sie verschiedene Formen kreieren und die Plätzchen nach ihren Vorstellungen dekorieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf: Verwenden Sie bunte Lebensmittelfarben oder gesunde Toppings wie Nüsse und getrocknete Früchte, um Ihre Plätzchen zu verschönern.

Mit jeder neuen Charge an Plätzchen können Sie neue Geschmacksrichtungen und Designs ausprobieren. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Zimt oder Kakaopulver, um verschiedene Variationen zu kreieren. Diese Plätzchen sind nicht nur schön anzusehen, sondern schmecken auch himmlisch!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihre zuckerfreien Plätzchen:

Zutaten

200 g Mandelmehl
100 g Kokosöl, geschmolzen
60 ml Honig oder ein natürlicher Süßstoff Ihrer Wahl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Backpulver
Eine Prise Salz
Lebensmittelfarbe (optional)
Dekoration (z.B. Nüsse, getrocknete Früchte)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihre Plätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und Salz. Geben Sie dann das geschmolzene Kokosöl, den Honig oder anderen Süßstoff sowie das Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.

Teig kühlen

Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Plätzchen ausstechen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus und stechen Sie mit Ausstechformen verschiedene Plätzchen aus. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backen

Backen Sie die Plätzchen für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech kurz abkühlen, bevor Sie sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.

Dekorieren

Nach Belieben können die Plätzchen mit Lebensmittelfarbe oder anderen Dekorationen verziert werden.

Genießen Sie Ihre frischen, zuckerfreien Plätzchen!

Tipps für das perfekte Plätzchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Plätzchen die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, den Teig gut zu mischen und ausreichend kühlen zu lassen. Ein kühler Teig lässt sich besser ausrollen und verhindert, dass die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen. Nehmen Sie sich die Zeit, um diese Schritte sorgfältig zu befolgen und Sie werden mit einem optimalen Ergebnis belohnt.

Wenn Sie Ihre Plätzchen nach dem Backen dekorieren, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie mit Zuckerguss oder Lebensmittelfarbe arbeiten. So verhindern Sie, dass die Dekoration verläuft und Ihre Kreationen nicht so aussehen, wie Sie es sich wünschen. Seien Sie geduldig und genießen Sie den Prozess!

Lagerung der Plätzchen

Um die Frische und den Geschmack Ihrer zuckerfreien Plätzchen zu erhalten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei richtiger Lagerung halten sie sich mehrere Tage und sind jederzeit bereit, als gesunder Snack serviert zu werden. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie auch in Betracht ziehen, sie einzufrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Vor dem Verzehr können Sie die gefrorenen Plätzchen einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen. Diese Methode sorgt dafür, dass Sie jederzeit einen leckeren, zuckerfreien Snack zur Hand haben!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können problemlos eingefroren werden, um sie länger frisch zu halten.

→ Welcher Süßstoff eignet sich am besten?

Honig, Ahornsirup oder Stevia sind gute Optionen, aber testen Sie verschiedene Möglichkeiten.