Würziger Kartoffel-Wurst-Eintopf

Name: Würziger Kartoffel-Wurst-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 300 g Wurst, in Scheiben; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesem Rezept für den würzigen Kartoffel-Wurst-Eintopf ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das in der kalten Jahreszeit für wohlige Wärme sorgt. Mit zarten Kartoffeln, saftiger Wurst und Aromastoffen ist dieser Eintopf ein perfektes Comfort Food, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Geschmack, wird er schnell zu einem Lieblingsgericht für die ganze Familie.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T13:05:02.929Z

Der würzige Kartoffel-Wurst-Eintopf ist ein Klassiker der deutschen Küche und eignet sich hervorragend für kalte Tage. Dieses Gericht bringt Sie nicht nur zum Schmecken, sondern auch zum Genießen der Gemütlichkeit, die mit einem solchen Eintopf verbunden ist.

Der perfecte Eintopf für kalte Tage

Ein würziger Kartoffel-Wurst-Eintopf ist die ideale Wahl für kalte Winterabende. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und saftiger Wurst sorgt nicht nur für ein sättigendes Gericht, sondern bietet auch ein Gefühl von Geborgenheit und Wärme. Dieses Gericht wird in vielen deutschen Haushalten als Tradition angesehen und verbindet Erinnerungen an gemeinsame Abendessen mit der Familie.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert nicht viel Zeit, sodass sogar Kochanfänger schnell Erfolgserlebnisse haben. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine herzhafte Speise kreieren, die nicht nur die Mägen füllt, sondern auch den Gaumen erfreut.

Besonders praktisch ist, dass sich der Eintopf hervorragend für die Zubereitung in großen Mengen eignet. So können Sie gleich mehrere Portionen für die Woche vorbereiten oder Freunde und Familie bei einem gemütlichen Beisammensein bewirten.

Gesunde Zutaten, voller Geschmack

Die Hauptzutaten des Eintopfs sind natürlich Kartoffeln und Wurst. Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und bieten viele wichtige Vitamine. In Kombination mit Wurst, die für ihren würzigen Geschmack sorgt, wird der Eintopf zu einem geschmacklichen Erlebnis.

Die Zugabe von frischem Gemüse wie Karotten und Zwiebeln verleiht dem Gericht zusätzliches Aroma und Nährstoffe. Diese Komponenten tragen dazu bei, dass der Eintopf nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.

Mit Kräutern wie Petersilie, die zum Garnieren verwendet werden, geben Sie dem Gericht eine frische Note. Kräuter sind nicht nur geschmacklich bereichernd, sondern haben auch viele gesundheitliche Vorteile, die zur allgemeinen Wohlbefinden beitragen.

Zutaten

Für den Eintopf

600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
300 g Wurst, in Scheiben
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, gewürfelt
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Viel Spaß beim Kochen!

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

Schritt 2: Gemüse hinzufügen

Karotten und die Wurstscheiben hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.

Schritt 3: Kartoffeln und Brühe

Die Kartoffeln hinzufügen, alles gut vermengen und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

Schritt 4: Kochen

Den Eintopf zum Kochen bringen und 30-35 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 5: Servieren

Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken und heiß servieren.

Genießen Sie Ihren wärmenden Eintopf!

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem Eintopf herauszuholen, empfehlen wir, die Wurst vorher leicht anzubraten. Dadurch werden die Aromen intensiver und verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Für eine noch reichhaltigere Brühe können Sie die Brühe selbst zubereiten anstatt fertige zu verwenden. Dies gibt Ihnen die Kontrolle über die Zutaten und ermöglicht es Ihnen, die Intensität des Geschmacks anzupassen.

Wenn Sie den Eintopf noch bekömmlicher machen möchten, können Sie zusätzliches Gemüse wie Sellerie oder Lauch hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur Abwechslung, sondern auch weitere Nährstoffe ins Spiel.

Variationen des Rezeptes

Der Kartoffel-Wurst-Eintopf lässt sich leicht abwandeln. Statt herkömmlicher Wurst können Sie auch vegetarische Alternativen ausprobieren, um eine fleischlose Variante zu kreieren. Veggie-Würstchen oder Räuchertofu sind geschmackliche Alternativen, die dem Gericht eine herzhaft würzige Note verleihen.

Für eine scharfe Note können Sie einer Chili-Schote oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen. Dies gibt dem Eintopf einen schönen Kick und macht ihn zu einem besonderen Erlebnis für Liebhaber von würzenden Gerichten.

Wenn Sie es besonders deftig mögen, können auch andere Kartoffelsorten verwendet werden, wie zum Beispiel festkochende oder mehlige Kartoffeln, um die Textur und den Geschmack des Eintopfs zu variieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eintopf vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Wurst durch vegane Alternativen und verwenden Sie Gemüsebrühe.