Kokosmakronen Rezept

Name: Kokosmakronen Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g Kokosraspel; 200 g Puderzucker; 2 Eiweiß; 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für köstliche Kokosmakronen die süße Freude an der Backkunst. Diese Leckereien sind außen schön knusprig und innen wunderbar weich und saftig – perfekt für Kaffeepausen, Feste oder einfach als entspannte Nascherei. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, bringen sie den tropischen Geschmack von Kokos auf jeden Tisch. Genießen Sie sie selbst oder verschenken Sie sie als liebevolles Mitbringsel zu besonderen Anlässen.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T09:17:45.561Z

Die Geschichte der Kokosmakronen

Kokosmakronen haben eine lange und interessante Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich in der Schweizer Backkunst verwurzelt, erfreuen sie sich nach wie vor großer Beliebtheit in vielen Ländern. Die Kombination aus Kokos, Eiweiß und Zucker macht sie zu einer besonderen Delikatesse für Naschkatzen.

In Deutschland sind Kokosmakronen besonders zur Weihnachtszeit sehr beliebt und finden sich häufig auf Adventsplätzen und Festtagstafeln. Ihre einfache Zubereitung und die Harmonie der Zutaten haben dazu geführt, dass dieses Rezept über Generationen hinweg weitergegeben wurde, und sie sind aus modernen Backstuben nicht mehr wegzudenken.

Tipps für die Zubereitung

Um perfekte Kokosmakronen herzustellen, ist es wichtig, die Eiweiße richtig zu schlagen. Achten Sie darauf, dass keine Eigelbreste in die Schüssel gelangen, da dies die Steifheit des Eischnees beeinträchtigen kann. Verwenden Sie eine saubere, fettfreie Schüssel für beste Ergebnisse.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen! Sie können zum Beispiel Schokoladenstückchen hinzugeben oder die Makronen mit geschmolzener Schokolade überziehen, um eine spannende Geschmacksnote zu erreichen. Für eine exotische Note könnten Sie auch einen Hauch von Limetten- oder Orangenschale hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kokosmakronen sind nicht nur köstlich, sondern auch lange haltbar! Lagern Sie die fertigen Makronen in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie frisch und weich und können mehrere Wochen genossen werden.

Wenn Sie die Makronen verschenken möchten, können Sie sie hübsch verpacken. Einfache, aber liebevolle Verpackungen aus Zellophan oder Geschenktüten machen sich hervorragend als kleine Aufmerksamkeiten zu besonderen Anlässen. Perfekt für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach als süßes Mitbringsel zu Freunden.

Zutaten für Kokosmakronen

Für die Kokosmakronen:

200 g Kokosraspel
200 g Puderzucker
2 Eiweiß
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Eiweiße schlagen

Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis sie steif sind.

Zutaten mischen

Mischen Sie in einer Schüssel die Kokosraspel, den Puderzucker und das Vanilleextrakt. Falten Sie die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Mischung.

Makronen formen

Verwenden Sie zwei Esslöffel, um kleine Häufchen der Mischung auf das Backblech zu setzen.

Backen

Backen Sie die Makronen im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Lassen Sie die Kokosmakronen auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie servieren oder lagern.

Viel Spaß beim Genießen Ihrer selbstgemachten Kokosmakronen!

Kombinieren mit Getränken

Kokosmakronen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sie passen auch hervorragend zu einer Vielzahl von Getränken. Ein frischer Kaffee oder ein cremiger Cappuccino ergänzt die süßen Aromen der Makronen perfekt und schafft eine harmonische Balance zwischen Süße und Kaffeegeschmack.

Für diejenigen, die etwas anderes probieren möchten, könnte auch eine Tasse Tee, speziell fruchtige oder blumige Sorten, eine interessante Begleitung darstellen. Früchtetees mit Tropenfrüchten harmonieren besonders gut mit dem Kokosgeschmack und lassen sich hervorragend in entspannenden Momenten genießen.

Gesunde Alternativen

Für eine gesündere Variante der Kokosmakronen können Sie anstelle von Puderzucker auch alternative Süßungsmittel verwenden, wie etwa Kokosblütenzucker oder Stevia. Diese Varianten bieten einen niedrigeren glykämischen Index und sind eine großartige Option für diejenigen, die auf ihre Zuckeraufnahme achten möchten.

Anstelle von Kokosraspeln können Sie auch ungesüßte Kokosflocken verwenden. Diese enthalten weniger Zucker und Fett, ohne den leckeren Geschmack der Makronen zu beeinträchtigen. Mit kleinen Anpassungen können Sie diese Köstlichkeit auch in eine gesündere Nascherei verwandeln.

Kreative Geschenkideen

Kokosmakronen machen sich fabelhaft als selbstgemachtes Geschenk. Eine schöne Präsentation in einem dekorativen Glas oder einer hübschen Schachtel kann die einfache Süßigkeit in ein herzliches Geschenk verwandeln. Fügen Sie ein handgeschriebenes Kärtchen hinzu, um Ihre persönliche Note zu verleihen!

Ein Set von verschiedenen Makronenvariationen, wie Schokoladen- und Nussmakronen, kann auch ein tolles Geschenk für Feinschmecker sein. Diese selbstgemachten Leckereien zeigen nicht nur Ihre Backkünste, sondern bereiten auch Freude beim Teilen mit Familie und Freunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosmakronen variieren?

Ja, Sie können Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.