Knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta

Name: Knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 200 g frischer Spinat; 150 g Feta; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Eine Prise Muskatnuss

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Einfache und köstliche knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta bringen mediterrane Aromen in Ihre Küche. Dieses Rezept kombiniert zarte Gnocchi mit frischem Spinat und würzigem Feta zu einem unwiderstehlichen Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage perfekt ist. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, sind diese Gnocchi das ideale Comfort Food für jeden Anlass und ein Blitzrezept für geschäftige Tage.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T14:03:20.998Z

Diese knusprigen Gnocchi sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu einem festlichen Menü.

Gnocchi: Der italienische Klassiker

Gnocchi sind ein traditionelles italienisches Gericht, das meist aus Kartoffeln hergestellt wird. Diese kleinen Teigbälle sind besonders beliebt, weil sie leicht zuzubereiten und äußerst vielseitig sind. Man kann sie auf vielfältige Weise genießen – ob in einer cremigen Sauce, mit Tomatensauce oder einfach nur mit etwas Butter und Salbei. Unsere knusprigen Gnocchi mit Spinat und Feta bringen eine köstliche Abwechslung und eine mediterrane Note auf den Teller.

Die Zubereitung von Gnocchi erfolgt oft handwerklich, wobei der Teig sorgfältig geknetet und geformt wird. Das richtige Verhältnis zwischen den Zutaten sorgt dafür, dass die Gnocchi beim Kochen luftig und zart bleiben. In diesem Rezept verwenden wir fertige Gnocchi, die in kurzer Zeit zubereitet werden können, was sie zu einer hervorragenden Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen macht.

Gesunde Zutaten

Die Verwendung von frischem Spinat in diesem Rezept sorgt nicht nur für eine herrliche Farbe, sondern auch für wertvolle Nährstoffe. Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium und Vitamin K. Zudem hat er eine Vielzahl gesundheitsfördernder Eigenschaften, darunter antioxidative Wirkungen und Unterstützung des Immunsystems. In Kombination mit Feta, der für seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist, entsteht ein perfekt harmonierendes Gericht.

Feta ist ein weiterer wichtiger Bestandteil dieses Rezeptes. Sein salziger, cremiger Geschmack ergänzt die sanften Gnocchi und den frischen Spinat hervorragend. Außerdem bringt er gesunde Fette und Proteine mit in das Gericht, was es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft macht. Die Synergie zwischen Spinat und Feta hilft, ein unvergessliches Aroma zu erzeugen, das sowohl Gaumen als auch Sinne erfreut.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie ein schnelles Mittagessen für die Arbeit benötigen oder ein festliches Abendessen mit Freunden planen, diese knusprigen Gnocchi sind die ideale Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nicht viel Zeit in der Küche. Außerdem lassen sie sich hervorragend im Voraus zubereiten und sind auch kalt als Salat ein Hit. Für besondere Anlässe können Sie das Gericht mit weiteren Zutaten wie gerösteten Nüssen oder getrockneten Tomaten aufpeppen.

Die Vielseitigkeit der Gnocchi macht sie auch zur perfekten Beilage zu vielen Hauptgerichten, etwa zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat oder einer herzhaften Suppe, um ein ausgewogenes Menü zu kreieren. Egal, wie Sie sie servieren, Sie werden sicher viel Lob für dieses köstliche und anpassbare Gericht erhalten.

Zutaten

Für die Gnocchi

500 g Gnocchi
200 g frischer Spinat
150 g Feta
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss

Servieren Sie die Gnocchi warm und genießen Sie die Kombination aus frischem Spinat und würzigem Feta.

Zubereitung

Gnocchi kochen

Kochen Sie die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Spinat anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und fügen Sie den frischen Spinat hinzu. Braten Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Gnocchi hinzufügen

Fügen Sie die gekochten Gnocchi zur Pfanne hinzu und braten Sie sie mit dem Spinat, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Feta hinzufügen

Zerbröseln Sie den Feta über die Gnocchi und rühren Sie vorsichtig um, damit der Feta leicht schmilzt.

Servieren Sie die Gnocchi mit einem Spritzer Zitronensaft und genießen Sie!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Gnocchi schön knusprig sind, empfiehlt es sich, die Pfanne vor dem Hinzufügen der Gnocchi gut vorzuwärmen. Dadurch wird verhindert, dass die Gnocchi an der Pfanne kleben bleiben und gibt ihnen die Möglichkeit, eine goldbraune Kruste zu entwickeln. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, um ein Verbrennen zu vermeiden, während Sie ihnen die Zeit geben, knusprig zu werden.

Das Würzen des Spinats ist entscheidend für den Geschmack des gesamten Gerichts. Experimentieren Sie ruhig mit zusätzlichen Gewürzen wie Knoblauch oder Chili, um der Mischung eine persönliche Note zu verleihen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie sind ebenfalls eine tolle Ergänzung, die das Gericht noch frischer macht.

Variante und Anpassungen

Für eine vegetarische Variante können Sie den Feta durch einen pflanzlichen Käse ersetzen oder ihn ganz weglassen. Alternativ können Sie auch andere Gemüsesorten, wie Zucchini oder Paprika, hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten. Eine zusätzliche Komponente wie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse verleiht dem Ganzen einen schönen Crunch und eine reichhaltige Textur.

Wenn Sie es würziger mögen, können Sie auch Chilipulver oder frische Chilis hinzufügen. Das erhöht nicht nur die Schärfe, sondern bringt auch eine wunderbare Aromenvielfalt in das Gericht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihre persönlichen Vorlieben an – so wird es zum absoluten Hit.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können diese einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Gnocchi schmecken auch am nächsten Tag noch lecker und können in der Mikrowelle oder in der Pfanne leicht wieder erhitzt werden. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, um die Zähigkeit der Gnocchi zu vermeiden.

Eine kreative Möglichkeit, übrig gebliebene Gnocchi zu verwerten, ist die Zubereitung einer Gnocchi-Pfanne am nächsten Tag. Fügen Sie andere Gemüsesorten oder Proteinquellen wie Hähnchen oder Tofu hinzu, um eine reichhaltige und schmackhafte Mahlzeit zu kreieren. So haben Sie nicht nur Zeit gespart, sondern auch ein neues und köstliches Gericht erschaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden?

Ja, gefrorene Gnocchi können ebenfalls verwendet werden. Kochen Sie sie nach Anweisung auf der Packung.