Kartoffelgulasch mit Würstchen

Name: Kartoffelgulasch mit Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 200 g Würstchen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 500 ml Gemüsebrühe; Paprika edelsüß; Salz; Pfeffer; frische Petersilie

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein herzhaftes und sättigendes Gericht mit diesem Rezept für Kartoffelgulasch mit Würstchen. Dieses einfache und köstliche Gericht ist perfekt für kalte Tage und bringt Gemütlichkeit in jede Mahlzeit. Mit zarten Kartoffeln, würzigen Würstchen und einer aromatischen Sauce wird es zum Highlight Ihres Essens. Ideal für Familienessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche, erfüllt dieses Rezept alle Wünsche nach Komfortfood.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T13:05:05.627Z

Willkommen zu unserem Rezept für Kartoffelgulasch mit Würstchen! Dieses Gericht verbindet alles, was man sich an einem kalten Tag wünschen kann.

Das perfekte Herbstgericht

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist das ideale Gericht für die kühlen Herbst- und Wintermonate. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und herzhaften Würstchen sorgt für ein wohlig-warmes Gefühl, das Körper und Seele nährt. Ein einfaches und sättigendes Rezept, das schnell zubereitet werden kann, ist eine großartige Möglichkeit, um die Familie zusammenzubringen und ein gemeinsames Essen zu genießen.

Die Aromen dieses Gerichts werden durch die sanfte Würze des Knoblauchs und der Zwiebeln sowie durch die Farbe und den Geschmack des Paprikapulvers verstärkt. Diese Zutaten harmonieren perfekt mit den Kartoffeln und Würstchen, wodurch ein herzhaftes Mahl entsteht, das alle zufriedenstellen wird. Ob als Abendessen unter der Woche oder als Teil eines Familienfestes, dieser Eintopf hat das Potenzial, zum Liebling auf dem Tisch zu werden.

Gesunde Zutaten

Eine der großartigen Eigenschaften von Kartoffelgulasch ist die Vielfalt der Zutaten. Die Verwendung frischer Kartoffeln und knackiger Würstchen führt nicht nur zu einem schmackhaften Gericht, sondern sorgt auch für gesunde Nährstoffe. Kartoffeln sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, während Würstchen Protein liefern und somit eine vollwertige Mahlzeit ergeben.

Darüber hinaus können Sie die Art der Würstchen anpassen, um Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Ob Sie Schweine-, Rinder- oder Geflügelwürstchen verwenden, diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, das Gerichte nach Ihrem Geschmack zu variieren und es entsprechend Ihrer gesundheitlichen Bedürfnisse zuzubereiten. Fügen Sie zusätzlich noch frisches Gemüse hinzu, um den Nährstoffgehalt weiter zu erhöhen.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Kartoffelgulasch herauszuholen, sollten Sie darauf achten, die Zutaten in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Dadurch garen sie gleichmäßiger und verleihen dem Gericht eine einheitliche Textur. Experimentieren Sie gerne mit den Gewürzen, um das Gulasch nach Ihrem Geschmack anzupassen. Neben Salz und Pfeffer können auch Kräuter wie Thymian oder Rosmarin eine schöne Note hinzufügen.

Wenn Sie es noch aromatischer möchten, können Sie das Gericht mit etwas Rotwein ablöschen, bevor Sie die Brühe hinzufügen. Das bringt zusätzliche Tiefe in den Geschmack. Denken Sie daran, das Gulasch während des Kochens regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Zutaten

Zutaten für Kartoffelgulasch mit Würstchen

500 g Kartoffeln
200 g Würstchen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
500 ml Gemüsebrühe
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
frische Petersilie

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Kochen

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und dünsten Sie Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie glasig sind. Fügen Sie die Kartoffeln und Würstchen hinzu und braten Sie sie kurz an.

Gulasch vollenden

Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu, würzen Sie mit Paprika, Salz und Pfeffer und lassen Sie das Ganze 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Servieren Sie das Gulasch heiß und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

Serviervorschläge

Kartoffelgulasch mit Würstchen lässt sich hervorragend mit frischem Brot oder einem warmen Baguette servieren. Das Brot kann dazu verwendet werden, die köstliche Sauce aufzutunken, was eine besonders genussvolle Erfahrung bietet. Alternativ können Sie auch einen frischen grünen Salat dazu reichen, um eine gesunde Ausgewogenheit zu schaffen und eine frische Note ins Spiel zu bringen.

Für eine besondere Note können Sie das Gulasch mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt garnieren, was dem Gericht eine cremige Textur verleiht. Frische Kräuter, wie Petersilie oder Schnittlauch, sind ebenfalls eine willkommene Garnitur, die nicht nur gut aussieht, sondern auch den Geschmack abrundet.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können diese problemlos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Geschirr bleibt bis zu drei Tage frisch, sodass Sie es als schnelles Mittagessen oder Dinner wiederaufwärmen können. Beim Aufwärmen sollten Sie eventuell etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Sie können das Gulasch auch einfrieren, was es zu einer praktischen Option für Mahlzeiten an stressigen Tagen macht. Achten Sie darauf, das Gulasch in Portionen zu verpacken, um nur das aufzutauen, was Sie wirklich benötigen. So bleibt es schmackhaft und erhaltet seinen vollen Geschmack auch nach dem Einfrieren.

Gesunde Variationen

Wenn Sie eine gesündere Variante des Kartoffelgulaschs wünschen, können Sie die Kartoffeln teilweise durch Gemüse wie Kürbis oder Karotten ersetzen. Diese Optionen bringen nicht nur Nährstoffe, sondern fügen auch einen neuen Geschmack hinzu, der das Gericht interessant hält. Auch das Experimentieren mit vegetarischen oder veganen Würstchen kann eine schmackhafte und gesunde Alternative sein.

Für eine scharfe Note können Sie Chili-Flocken oder frische Chilis hinzufügen, um dem Gericht einen Kick zu verleihen. Denken Sie daran, dass die richtige Balance der Gewürze entscheidend für den Genuss ist. Spielen Sie also mit den Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion dieses köstlichen Eintopfs zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Fleischsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Rindfleisch oder Hähnchen anstelle von Würstchen verwenden.

→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?

Sie können Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.