Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Name: Kartoffelpfanne mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten; 300 g Hackfleisch (gemischt oder Rind); 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Esslöffel Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein herzhaftes Gericht mit dieser köstlichen Kartoffelpfanne mit Hackfleisch. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und würzigem Hackfleisch macht dieses Rezept zum perfekten Familienessen. Mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Paprika verfeinert, bietet diese Pfanne ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das schnell zubereitet ist und jedem Geschmack gerecht wird. Ideal für eine gesellige Runde oder als einfaches Alltagsgericht, wird dieses Rezept Ihre Gäste begeistern und Ihnen viel Lob einbringen.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-30T09:02:03.211Z

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist ein klassisches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten zu finden ist. Es vereint die Einfachheit der Zubereitung mit der herzhaften Gemütlichkeit, die man nach einem langen Tag sucht.

Warum diese Kartoffelpfanne ein Hit ist

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch vereint herzhaften Geschmack und einfache Zubereitung. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können je nach Vorliebe verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, sodass die Pfanne immer wieder neu interpretiert wird. Von saisonalem Gemüse wie Zucchini bis hin zu buntem Paprika – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Ein weiterer Vorteil dieser Pfanne ist die schnelle Zubereitungszeit. In weniger als einer Stunde können Sie ein vollwertiges Gericht auf den Tisch zaubern, das sowohl für alltägliche Abendessen als auch für gesellige Zusammenkünfte bestens geeignet ist. Genießen Sie die Zeit mit Ihrer Familie am Tisch, während die köstlichen Aromen aus der Küche strömen.

Die Kunst der Würze

Die richtige Würze macht oft den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Gericht. Hierbei spielen frische Kräuter eine entscheidende Rolle. Petersilie und Thymian ergänzen die Aromen der Kartoffeln und des Hackfleisches perfekt und verleihen der Pfanne eine frische Note. Sie können auch andere Kräuter wie Oregano oder Basilikum ausprobieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Vergessen Sie dabei nicht, mit Salz und Pfeffer zu experimentieren. Schon eine Prise mehr kann das Geschmackserlebnis erheblich verbessern. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie die Würze nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Das sorgt dafür, dass jeder Bissen harmonisch und schmackhaft ist.

Zutaten

Zutaten für die Kartoffelpfanne

500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
300 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)

Diese Zutaten sorgen für den perfekten Geschmack Ihrer Kartoffelpfanne.

Zubereitung

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten

Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel beiseitelegen.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel sowie das Hackfleisch darin anbraten, bis das Fleisch schön braun ist.

Schritt 3: Gemüse hinzufügen

Die Paprikawürfel hinzugeben und kurz mitbraten. Danach die Kartoffelscheiben hineinlegen und alles gut vermengen.

Schritt 4: Würzen und garen

Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.

Servieren Sie die Pfanne heiß und genießen Sie Ihr Gericht!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Für die perfekte Kartoffelpfanne sollten Sie darauf achten, dass die Kartoffeln gleichmäßig dünn geschnitten sind. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Garen und verhindert, dass einige Stücke matschig werden, während andere noch hart sind. Ein gutes Küchenmesser oder eine Mandoline kann Ihnen dabei helfen, die Scheiben gleichmäßig zu schneiden.

Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. Durch das Anbraten entwickelt sich ein köstlicher Umami-Geschmack, der Ihr Gericht noch würziger macht. Lassen Sie es sich nicht nehmen, die Pfanne zeitweise zu rühren, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig gart.

Serviervorschläge

Diese Kartoffelpfanne lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig ist eine herrliche Ergänzung, die für frische und knusprige Akzente sorgt. Auch eine Portion Joghurt oder Sour Cream kann das Gericht abrunden und für eine angenehme Frische sorgen.

Wenn Sie Gäste bewirten, können Sie die Pfanne auch in einer großen Servierpfanne präsentieren. Das schafft eine gemütliche Atmosphäre, in der sich jeder nach Belieben bedienen kann. Bieten Sie verschiedene Kräuter oder scharfe Saucen als Beilagen an, damit jeder sein Gericht nach seinem persönlichen Geschmack anpassen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können Gemüse wie Zucchini oder Möhren hinzufügen, um mehr Abwechslung zu bieten.

→ Ist das Gericht auch für Vegetarier geeignet?

Sie können das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.