Hausgemachtes Butter Chicken

Name: Hausgemachtes Butter Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Tomatenpüree; 100 g Butter; 100 ml Sahne; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 Stück Ingwer, gerieben; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem Rezept für hausgemachtes Butter Chicken die Aromen Indiens in Ihrer eigenen Küche. Zartes Hähnchenfilet wird in einer cremigen, aromatischen Tomatensauce geschmort, die perfekt gewürzt ist und zu einem herzhaften, befriedigenden Familienmittagessen wird. Servieren Sie es mit duftendem Basmati-Reis oder frischem Naan, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder für den besonderen Anlass!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T13:40:55.476Z

Das Rezept für Butter Chicken hat seinen Ursprung in Nordindien und ist weltweit beliebt geworden. Es vereint die Aromen von Gewürzen und frischen Zutaten, die zusammen ein unvergessliches Gericht ergeben.

Ein Geschmackserlebnis

Hausgemachtes Butter Chicken ist mehr als nur ein Gericht - es ist ein Fest der Aromen, das Sie direkt in die Straßen Indiens entführt. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer reichhaltigen, würzigen Sauce macht es zu einem Highlight in jeder Küche. Es ist perfekt gewürzt und bietet eine harmonische Balance zwischen süßen und herzhaften Noten.

Mit jedem Bissen erleben Sie die Wärme des Garam Masala, die Schärfe des Ingwers und die tiefe Süße des Tomatenpürees. Diese Geschmacksvariationen machen das Butter Chicken nicht nur zu einem köstlichen Erlebnis, sondern auch zu einem Gericht, das Erinnerungen weckt und das Gemeinschaftsgefühl am Esstisch fördert.

Geselligkeit am Tisch

Ein Teller Butter Chicken ist der perfekte Anlass, um Familie und Freunde zusammenzubringen. Die schelmische Saucy, die perfekt zu frischem Naan oder duftendem Basmati-Reis passt, schafft eine einladende Atmosphäre, in der alle ihre Geschichten teilen und das Essen genießen können.

Für ein noch geselligeres Erlebnis können Sie die Portionen in kleine Schalen aufteilen, sodass jeder Gast selbst entscheiden kann, wie viel Sauce oder Reis er nehmen möchte. Das macht das Essen persönlicher und fördert die Interaktion unter den Gästen.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Dieses Rezept für Butter Chicken ist nicht nur für festliche Anlässe geeignet, sondern lässt sich auch problemlos in Ihren Wochenplan integrieren. Mit relativ einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist es eine großartige Wahl für ein Familienessen unter der Woche.

Die Marination des Hähnchens sorgt dafür, dass die Aromen tief in das Fleisch eindringen, während die Sauce in nur wenigen Schritten aus frischen Zutaten zubereitet werden kann. So haben Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht auf dem Tisch - ideal für beschäftigte Familien!

Zutaten

Für das Butter Chicken

500 g Hähnchenbrustfilet
200 g Tomatenpüree
100 g Butter
100 ml Sahne
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Stück Ingwer, gerieben
2 TL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Korianderpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Servieren Sie dazu Basmati-Reis oder Naan.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Joghurt, Garam Masala, Kreuzkümmel und Salz vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten. Tomatenpüree hinzufügen und die Gewürze einrühren. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.

Hähnchen kochen

Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Sahne hinzufügen und alles 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Häufige Fragen zu Butter Chicken

Butter Chicken ist ein beliebtes indisches Gericht, das ursprünglich in Delhi kreiert wurde. Viele Menschen fragen sich, ob es Variationen gibt. In der Tat können Sie das Rezept leicht anpassen. Zum Beispiel können Sie das Hähnchen durch Paneer oder Gemüsemischungen ersetzen, um eine vegetarische Version zu kreieren.

Ein weiteres häufiges Anliegen betrifft die Schärfe des Gerichts. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie Chilipulver hinzufügen oder frische grüne Chilis in die Sauce integrieren. Auf der anderen Seite, wenn Sie es milder bevorzugen, reicht es aus, die Gewürze vorsichtig zu dosieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das beste Aroma aus Ihrem Butter Chicken herauszuholen, ist es entscheidend, qualitativ hochwertiges Hähnchen zu verwenden. Achten Sie darauf, frische Zutaten für die Gewürze und das Gemüse zu wählen. Frischer Ingwer und Knoblauch sind ein Muss für den vollen Geschmack.

Ein weiterer wichtiger Tipp: Lassen Sie die Sauce nach dem Kochen etwas ruhen, bevor Sie die Sahne hinzufügen. Dadurch können sich die Aromen besser entfalten, und Sie erhalten eine noch cremigere Konsistenz. Außerdem sollte das Hähnchen nicht überkocht werden, um die Zartheit zu bewahren.

Serviervorschläge

Butter Chicken wird traditionell mit Basmati-Reis oder Naan serviert. Diese Beilagen sind nicht nur lecker, sondern auch perfekt, um die reichhaltige Sauce aufzunehmen. Sie können auch ein paar Beilagen wie Raita oder einen einfachen Gurkensalat anbieten, um die Schärfe des Gerichts zu mildern.

Für ein vollwertiges indisches Dinner-Erlebnis können Sie auch einige andere Gerichte wie Chana Masala oder Aloo Gobi in Betracht ziehen. Das macht Ihr Menü abwechslungsreich und sorgt für ein authentisches indisches Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.

→ Wie bewahre ich die Reste auf?

Die Reste können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.