Italienische Kartoffelsuppe

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem Rezept für italienische Kartoffelsuppe ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das Ihnen den Geschmack Italiens näherbringt. Mit zarten Kartoffeln, aromatischen Kräutern und einer Brühe, die vor Geschmack strotzt, ist diese Suppe perfekt für kalte Tage oder als Vorspeise zu einem italienischen Festessen. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, wird diese Kartoffelsuppe schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche.

Anna Müller

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T13:04:59.007Z

Die italienische Kartoffelsuppe ist ein klassisches Gericht, das nicht nur nährt, sondern auch den Gaumen erfreut. Mit ihren vielfältigen Aromen und der cremigen Konsistenz ist sie eine perfekte Ergänzung zu jedem Abendessen oder ein eigenständiges Gericht an kalten Tagen.

Geschmackserlebnis der italienischen Kartoffelsuppe

Die italienische Kartoffelsuppe bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und aromatischen Kräutern ergibt ein harmonisches Zusammenspiel, das Sie sofort in die kulinarische Welt Italiens entführt. Mit jeder Löffel dieser Suppe spüren Sie die Wärme und Behaglichkeit, die sie ausstrahlt.

Das Basisrezept dieser Suppe kann leicht variiert werden, indem Sie saisonales Gemüse oder Ihre Lieblingskräuter hinzufügen. Jeder Bissen schenkt Ihnen ein Gefühl von Zuhause und Geborgenheit, ideal für gesellige Abende und kalte Tage. Diese Suppe ist nicht nur nährend, sondern bietet auch eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Familie und Freunde zu begeistern.

Die gesundheitlichen Vorteile

Diese italienische Kartoffelsuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die Ihre Verdauung unterstützen und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Das Hinzufügen von frischem Gemüse und Kräutern erhöht den Vitamingehalt dieser Suppe beträchtlich.

Die Verwendung von Gemüsebrühe als Basis macht die Suppe kalorienärmer, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Die Kombination aus Kartoffeln, Sahne und Kräutern liefert zudem wertvolle Mineralstoffe und sorgt für ein gesundes Wohlbefinden. Diese Suppe ist somit eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten.

Tipps zur Zubereitung und Servierung

Um das Beste aus Ihrer italienischen Kartoffelsuppe herauszuholen, sollten Sie bei der Zubereitung frische und saisonale Zutaten verwenden. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Dies ist der Schlüssel zu einer perfekt cremigen Suppe ohne Stückchen.

Servieren Sie die Suppe warm, garniert mit einem Spritzer Olivenöl und frischen Kräutern, um das Aroma zu intensivieren. Ein frisch gebackenes italienisches Brot oder knusprige Crostini ergänzen das Gericht ideal und machen es zu einer vollständigen Mahlzeit, die Ihre Gäste beeindrucken wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die italienische Kartoffelsuppe

  • 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1l Gemüsebrühe
  • 100ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Kräuter (Basilikum, Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Kartoffeln und Brühe hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln in den Topf und gießen Sie die Gemüsebrühe dazu. Lassen Sie die Mischung aufkochen.

Suppe köcheln lassen

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten lang köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Pürieren und verfeinern

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren, bis sie glatt ist. Fügen Sie die Sahne, die frischen Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.

Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern.

Variationen der italienischen Kartoffelsuppe

Es gibt unzählige Möglichkeiten, die italienische Kartoffelsuppe zu variieren und an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Paprika oder Kürbis hinzu, um eine süßere Note zu erhalten. Auch einige Löffel Pesto können eine interessante Geschmacksdimension hinzufügen, die diese Suppe noch köstlicher macht.

Für eine schärfere Variante probieren Sie das Hinzufügen von Chili oder einer Prise Paprikapulver. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Oregano, um eine mediterrane Note zu erzielen. Ihre Kreativität kennt keine Grenzen, wenn es darum geht, diese leckere Suppe zu verfeinern!

Aufbewahrungstipps

Falls Sie von der italienischen Kartoffelsuppe übrig bleiben sollten, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Suppe zuerst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt der frische Geschmack und die Konsistenz erhalten.

Die Suppe kann bis zu drei Tage im Kühlschrank gelagert werden. Zum Aufwärmen fügen Sie einfach etwas Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Für längere Lagerung ist es möglich, die Suppe portionsweise einzufrieren. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie eine schnelle und köstliche Mahlzeit zur Hand haben möchten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!

Italienische Kartoffelsuppe

Entdecken Sie mit diesem Rezept für italienische Kartoffelsuppe ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das Ihnen den Geschmack Italiens näherbringt. Mit zarten Kartoffeln, aromatischen Kräutern und einer Brühe, die vor Geschmack strotzt, ist diese Suppe perfekt für kalte Tage oder als Vorspeise zu einem italienischen Festessen. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, wird diese Kartoffelsuppe schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Anna Müller

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die italienische Kartoffelsuppe

  1. 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  4. 1l Gemüsebrühe
  5. 100ml Sahne
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Frische Kräuter (Basilikum, Thymian)
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Schritt 02

Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln in den Topf und gießen Sie die Gemüsebrühe dazu. Lassen Sie die Mischung aufkochen.

Schritt 03

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten lang köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 04

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren, bis sie glatt ist. Fügen Sie die Sahne, die frischen Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250