Schupfnudelpfanne - einfach & vegetarisch

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie die köstliche Schupfnudelpfanne, ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das perfekte für die ganze Familie ist! Vollgepackt mit frischem Gemüse und einer herzhaften Sauce, bietet dieses Gericht eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen. Genießen Sie die den besonderen Geschmack der Schupfnudeln, die goldbraun angebraten werden und sich ideal für eine schnelle Abendmahlzeit eignen. Diese vegetarische Schupfnudelpfanne ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch leicht zuzubereiten – genau das Richtige für jedes Wochenendessen!

Anna Müller

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T14:03:37.484Z

Die Schupfnudelpfanne vereint verschiedene Geschmäcker und Texturen und ist ein ideales Gericht für alle Gemüse-Liebhaber. Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren und an die saisonalen Angebote anpassen.

Eine gesunde Wahl für die Familie

Die Schupfnudelpfanne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine vollwertige Mahlzeit, die alle Familienmitglieder begeistert. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse versorgt dieses Gericht Ihren Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Der Brokkoli, die Karotten und die Zucchini bringen nicht nur Textur, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen mit sich, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Das Gemüse bleibt beim Anbraten schön knackig und behält seine natürliche Farbe, was das Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch optisch ansprechend macht. Diese Schupfnudelpfanne ist der ideale Weg, um mehr Gemüse in die Ernährung Ihrer Familie zu integrieren, ohne dabei den Genuss in den Hintergrund zu stellen.

Einfacher Kochspaß

Die Zubereitung der Schupfnudelpfanne erfordert keine komplizierten Kochkenntnisse, sondern ist schnell und unkompliziert. Innerhalb von etwa 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das perfekt für die hektischen Wochentage geeignet ist. Zudem ist es möglich, die Zutaten je nach saisonaler Verfügbarkeit oder persönlichem Geschmack zu variieren.

Mit nur wenigen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird jeder Kochanfänger in der Lage sein, diese Pfanne zuzubereiten. Kochen Sie gemeinsam mit der Familie und machen Sie aus dieser einfachen Methode ein schönes Ritual – es fördert nicht nur die Teamarbeit in der Küche, sondern sorgt auch für gemeinsame Qualitätszeit.

Perfekt für Anlässe

Die Schupfnudelpfanne eignet sich nicht nur für ein schnelles Abendessen, sondern auch als vielseitiges Gericht für verschiedene Anlässe. Ob Sie Gäste empfangen oder ein einfaches Familienessen planen, dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren und anpassen. Fügen Sie zum Beispiel etwas Feta oder geröstete Nüsse hinzu, um Ihrem Gericht eine besondere Note zu verleihen.

Auch als Beilage zu einem größeren Menü ist die Schupfnudelpfanne hervorragend geeignet. Sie passt perfekt zu einem frischen Salat oder einem herzhaften Auflauf und erweist sich als wahrer Publikumsliebling. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem idealen Kandiaten für verschiedene Anlässe.

Zutaten

Zutaten

Zutaten für die Schupfnudelpfanne

  • 500 g Schupfnudeln
  • 200 g Brokkoli
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika und Zucchini würfeln, Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln.

Schupfnudeln anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Anschließend die Schupfnudeln hinzufügen und goldbraun anbraten.

Gemüse hinzufügen

Das vorbereitete Gemüse zu den Schupfnudeln geben und alles zusammen unter Rühren etwa 10 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Würzen

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermengen. Noch einige Minuten weiterbraten, damit die Aromen sich entfalten.

Servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Häufige Fragen

Wie kann ich die Schupfnudelpfanne verfeinern? Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Fügen Sie etwa Feta, Gewürze oder verschiedene Kräuter hinzu. Für eine pikante Note können Sie Chili oder frischen Ingwer verwenden.

Kann ich die Schupfnudeln selbst machen? Ja, Schupfnudeln können leicht selber gemacht werden, wenn Sie Zeit haben. Damit haben Sie die Kontrolle über die Zutaten und können diese genau anpassen.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie von der Schupfnudelpfanne etwas übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter und genießen Sie die Reste innerhalb von 2-3 Tagen. Die Aromen entwickeln sich beim Aufbewahren sogar oft noch weiter!

Falls Sie die Schupfnudelpfanne aufwärmen möchten, können Sie dies entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne tun. Achten Sie darauf, dass Sie etwas Öl oder Wasser hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern und die Konsistenz zu erhalten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schupfnudeln selbst machen?

Ja, Sie können selbstgemachte Schupfnudeln verwenden, aber vorgegarte aus dem Kühlregal sparen Zeit.

→ Welches Gemüse eignet sich am besten?

Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen, wie zum Beispiel Pilze, Spinat oder grüne Bohnen.

Schupfnudelpfanne - einfach & vegetarisch

Entdecken Sie die köstliche Schupfnudelpfanne, ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das perfekte für die ganze Familie ist! Vollgepackt mit frischem Gemüse und einer herzhaften Sauce, bietet dieses Gericht eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen. Genießen Sie die den besonderen Geschmack der Schupfnudeln, die goldbraun angebraten werden und sich ideal für eine schnelle Abendmahlzeit eignen. Diese vegetarische Schupfnudelpfanne ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch leicht zuzubereiten – genau das Richtige für jedes Wochenendessen!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Anna Müller

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Schupfnudelpfanne

  1. 500 g Schupfnudeln
  2. 200 g Brokkoli
  3. 1 rote Paprika
  4. 1 Zucchini
  5. 2 Karotten
  6. 1 Zwiebel
  7. 2 EL Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. 1 TL Paprikapulver
  10. frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika und Zucchini würfeln, Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Anschließend die Schupfnudeln hinzufügen und goldbraun anbraten.

Schritt 03

Das vorbereitete Gemüse zu den Schupfnudeln geben und alles zusammen unter Rühren etwa 10 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Schritt 04

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermengen. Noch einige Minuten weiterbraten, damit die Aromen sich entfalten.

Schritt 05

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 65 g
  • Eiweiß: 10 g
  • Fett: 15 g