Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

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Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

Anna Müller

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:32:16.603Z

Diese One-Pot-Pasta ist die perfekte Lösung für ein schnelles und gesundes Abendessen. Mit frischem Wintergemüse zubereitet, vereint sie Geschmack und Nährstoffe in einem einzigen Topf.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Schnelle Zubereitung ohne viel Geschirr
  • Gesunde Zutaten, die voller Geschmack sind
  • Perfekt für die kalte Jahreszeit mit nahrhaftem Gemüse
  • Einfach zu variieren mit Ihren Lieblingszutaten

Schnelligkeit und Einfachheit in der Küche

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Diese One-Pot-Pasta ist die perfekte Lösung! Sie kombiniert alle Zutaten in einem einzigen Topf, sodass Sie nicht nur Zeit sparen, sondern auch den Abwasch minimieren. Mit nur wenigen Handgriffen haben Sie ein köstliches Gericht auf dem Tisch, das die ganze Familie begeistern wird.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesem Rezept schnell vertraut. Alles, was Sie brauchen, ist ein Topf und ein paar frische Zutaten. So können Sie auch an hektischen Tagen eine gesunde Mahlzeit genießen, die nicht nur sättigt, sondern auch nährt.

Nahrhaftes Wintergemüse

Die kalte Jahreszeit bringt nicht nur frostige Temperaturen mit sich, sondern auch eine Fülle an nahrhaftem Gemüse. In diesem Rezept verwenden wir Karotten, Brokkoli und Erbsen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Sie stärken das Immunsystem und sorgen dafür, dass Sie sich auch an grauen Wintertagen wohlfühlen.

Das Gemüse in dieser One-Pot-Pasta bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl von Aromen. Indem Sie saisonales Gemüse verwenden, unterstützen Sie zudem lokale Bauern und genießen frische Produkte. Die Kombination aus Pasta und Gemüse macht dieses Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die Ihnen die nötige Energie für den Tag gibt.

Vielfalt und Anpassungsfähigkeit

Ein weiteres Highlight dieser One-Pot-Pasta ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können die Zutaten je nach Saison und persönlichem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise Spinat, Zucchini oder sogar Pilze hinzu, um dem Gericht eine neue Note zu verleihen. Auch die Wahl der Pasta kann ganz nach Belieben getroffen werden – ob Penne, Fusilli oder sogar glutenfreie Varianten, alles ist möglich.

Mit nur wenigen zusätzlichen Gewürzen oder Kräutern können Sie das Gericht noch weiter verfeinern. Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian bringen eine aromatische Frische, während Chili-Flocken für eine würzige Note sorgen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie diese One-Pot-Pasta ganz nach Ihrem Geschmack!

Zutaten

Zutaten für One-Pot-Pasta

  • 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 200g Karotten, gewürfelt
  • 150g Brokkoli, in Röschen
  • 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Servieren (optional)

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Pasta und Brühe hinzufügen

Fügen Sie die Pasta, Karotten, Brokkoli, Erbsen und die Gemüsebrühe hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen.

Kochen lassen

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Pasta etwa 15-20 Minuten köcheln, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wurde.

Würzen und Servieren

Schmecken Sie die Pasta mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie sie heiß, optional mit geriebenem Parmesan bestreut.

Genießen Sie Ihre köstliche und nahrhafte One-Pot-Pasta!

Häufige Fragen

Kann ich die One-Pot-Pasta im Voraus zubereiten? Ja, dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep. Kochen Sie die Pasta und das Gemüse vor und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. So haben Sie jederzeit eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand.

Wie lange ist die Pasta haltbar? Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt die One-Pot-Pasta etwa 3-4 Tage frisch. Sie können die Reste auch einfrieren, allerdings kann die Konsistenz der Pasta nach dem Auftauen etwas verändert sein.

Serviervorschläge

Servieren Sie die One-Pot-Pasta mit frisch geriebenem Parmesan für einen zusätzlichen Geschmackskick. Ein Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls Wunder wirken und das Gericht aufhellen. Dazu passt ein frischer grüner Salat, der das Essen abrundet und für eine ausgewogene Mahlzeit sorgt.

Für ein besonderes Abendessen können Sie auch etwas Brot oder Baguette dazu reichen. So können Sie die leckere Sauce, die beim Kochen entsteht, perfekt aufdippen und genießen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Ja, es ist vegan, solange Sie den Parmesan weglassen oder einen pflanzlichen Käse verwenden.

→ Wie lagere ich Reste?

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus zubereiten und sie einfach aufwärmen, wenn Sie bereit sind zu essen.

Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Anna Müller

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für One-Pot-Pasta

  1. 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  2. 200g Karotten, gewürfelt
  3. 150g Brokkoli, in Röschen
  4. 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
  5. 1 Zwiebel, gewürfelt
  6. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  7. 500ml Gemüsebrühe
  8. 2 EL Olivenöl
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. Parmesan zum Servieren (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Schritt 02

Fügen Sie die Pasta, Karotten, Brokkoli, Erbsen und die Gemüsebrühe hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen.

Schritt 03

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Pasta etwa 15-20 Minuten köcheln, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wurde.

Schritt 04

Schmecken Sie die Pasta mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie sie heiß, optional mit geriebenem Parmesan bestreut.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 400 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 65g
  • Dietary Fiber: 8g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 15g