Riesige Schokoladenkekse

Name: Riesige Schokoladenkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Kekse
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 125 g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz; 150 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen riesigen Schokoladenkekse, die nicht nur mit einer perfekten Kombination aus Zucker und hochwertigen Schokoladenstückchen überzeugen. Einfach zuzubereiten und ein wahres Highlight für jeden Keks-Liebhaber, diese süßen Leckereien sind außen knusprig und innen wunderbar weich. Perfekt für den Kaffee am Nachmittag oder als süßer Snack für unvergessliche Momente mit Freunden und Familie. Dieses Rezept ist ein absoluter Hit bei Kindern und Erwachsenen und sollte in jeder Keks-Sammlung nicht fehlen.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-01T15:48:52.863Z

Die riesigen Schokoladenkekse sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Das gemeinsame Backen bringt Freude und schafft unvergessliche Erinnerungen.

Die perfekte Keks-Konsistenz

Die Konsistenz dieser riesigen Schokoladenkekse ist es, die sie so unwiderstehlich macht. Außen sind sie wunderbar knusprig, während sie innen herrlich weich und chewy bleiben. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist, den man nicht so schnell vergisst. Das Geheimnis liegt in der richtigen Balance von Zutaten und der Backzeit. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie ihre zarte Weichheit bewahren.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Qualität der verwendeten Schokoladenstückchen. Hochwertige Schokolade sorgt nicht nur für einen intensiveren Geschmack, sondern schmilzt auch perfekt im Ofen. So fügen sich die Schokoladenstückchen schön in den Teig ein und kreieren verführerische Schokoladenflecken, die sich beim Bissen zart auf der Zunge zergehen lassen. Jeder Keks ist somit ein kleines Kunstwerk für sich.

Die Vielseitigkeit dieser Kekse

Diese schokoladigen Leckerbissen sind nicht nur ein Highlight für den Nachmittagstee, sondern auch die perfekte Ergänzung für jede Feier oder Zusammenkunft. Ob Kindergeburtstag, Familienfeier oder einfach ein geselliger Abend mit Freunden – diese Kekse sind stets ein Hit. Stellen Sie eine große Schüssel bereit und lassen Sie Ihre Gäste sich selbst bedienen, während sie sich beim Plaudern und Lachen amüsieren.

Ein weiterer Pluspunkt ist die Anpassungsfähigkeit des Rezepts. Fühlen Sie sich frei, verschiedene Zutaten hinzuzufügen, wie Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Schokoladensorten. So können Sie die Kekse nach Ihrem Geschmack variieren und neue Geschmackserlebnisse entwickeln. Jedes Mal, wenn Sie dieses Rezept zubereiten, wird es zu einem neuen Erlebnis.

Zutaten

Für die Zubereitung der riesigen Schokoladenkekse benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für riesige Schokoladenkekse

250 g Mehl
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
125 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
eine Prise Salz
150 g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Zimmertemperatur sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Kekse zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz sieben und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schokoladenstückchen unterheben

Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.

Kekse formen und backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in großen Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und ca. 12-15 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie die Kekse warm aus dem Ofen oder lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Tipps für den perfekten Keks

Um die besten Kekse zu erhalten, ist es wichtig, die Butter richtig vorzubereiten. Lassen Sie die Butter vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur kommen, damit sie sich gut mit den Zuckern vermischen lässt. Eine cremige Mischung sorgt für eine bessere Textur und einen gleichmäßigeren Keks. Vermeiden Sie es, die Butter zu schmelzen, da dies die Konsistenz negativ beeinflussen kann.

Eine weitere Faustregel ist, den Teig nicht zu übermixen. Sobald die trockenen Zutaten in die butterhaltige Mischung eingearbeitet sind, rühren Sie nur so lange, bis alles gut verbunden ist. Zu lange Rühren kann dazu führen, dass die Kekse zäh werden. Ein kurzzeitiges, sanftes Mischen ist der Schlüssel zu perfekten Keksen.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu entwickeln. Fügen Sie zum Beispiel eine Prise Zimt oder eine Handvoll Kokosraspeln hinzu, um den Keksen eine besondere Note zu verleihen. Für Schokoladenliebhaber ist es auch möglich, anstelle herkömmlicher Schokoladenstückchen weiße Schokolade oder eine Mischung aus verschiedenen Sorten zu verwenden.

Wenn Sie es etwas gesünder möchten, können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Ahornsirup ersetzen und Vollkornmehl benutzen. Das Ergebnis ist ein köstlicher Keks, der weniger raffinierten Zucker enthält und dennoch in ihrem Geschmack überzeugt. So ist es möglich, auch im Rahmen einer bewussten Ernährung kleine Köstlichkeiten zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können nach dem Abkühlen eingefroren werden. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, aber beachten Sie, dass dies die Textur der Kekse beeinflussen kann.