Gnocchi-Spinat-Auflauf

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Gnocchi-Spinat-Auflauf eine einfache und nahrhafte Möglichkeit, Ihre Familie zu begeistern. Die zarten Gnocchi kombiniert mit frischem Spinat und einer cremigen Käsesauce machen dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für das Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Ideal für die ganze Familie, lässt sich dieser Auflauf im Handumdrehen zubereiten und ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend!

Anna Müller

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T13:40:57.848Z

Ein nahrhaftes Gericht für die ganze Familie

Der Gnocchi-Spinat-Auflauf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für die ganze Familie. Mit frischem Spinat als Hauptzutat versorgen Sie Ihre Lieben mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Gnocchi, die aus Kartoffeln bestehen, liefern eine sättigende Grundlage und machen das Gericht besonders befriedigend.

Die Kombination von cremiger Käsesauce, saftigem Spinat und zarten Gnocchi sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Erlebnis ist. Ihr Geschmacksprofil ist vielseitig und spricht sowohl Kinder als auch Erwachsene an. Diese einfache Zubereitung macht das Gericht ideal für ein schnelles Familienessen unter der Woche oder für besondere Anlässe.

Einfaches und schnelles Rezept

Einer der größten Vorteile dieses Auflaufs ist die schnelle Zubereitungszeit. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie einen herzhaften Auflauf auf den Tisch bringen. Dies macht ihn zu einer hervorragenden Option für beschäftigte Tage, an denen Sie trotzdem ein köstliches und nahrhaftes Abendessen servieren möchten.

Die Zubereitung ist unkompliziert: Während die Gnocchi kochen, können Sie in der Pfanne die Sauce vorbereiten. Dies spart Zeit und sorgt dafür, dass alle Komponenten gleichzeitig fertig werden. Ein einfaches Rezept wie dieses verlangt keine besonderen Kochkenntnisse, sodass auch unerfahrene Köche mühelos ein köstliches Ergebnis erzielen können.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und erweitern. Zum Beispiel können Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Alternativ können Sie auch Garnelen oder Hähnchenwürfel für eine proteinreichere Variante integrieren. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und erlauben es Ihnen, Ihre Familienmitglieder nach deren Vorlieben zu befragen.

Für eine würzigere Note können Sie auch verschiedene Käsesorten verwenden, wie zum Beispiel einen scharfen Cheddar oder einen herzhaften Parmesan. Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzu, um das Aroma zu steigern. Mit solchen Variationen bleibt der Gnocchi-Spinat-Auflauf nie langweilig und kann jede Woche auf den Tisch kommen.

Zutaten

Für den Auflauf

  • 500 g Gnocchi
  • 300 g frischer Spinat
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein.

Zubereitung

Vorbereitung

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.

Gnocchi kochen

Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten und dann abgießen.

Spinat und Sauce

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Auflauf zusammenstellen

Die Gnocchi mit der Spinat-Sahne-Sauce vermengen und in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß und genießen Sie ihn mit einem frischen Salat.

Serviervorschläge

Der Gnocchi-Spinat-Auflauf schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, warm serviert. Kombinieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat, um das Essen abzurunden. Ein leichter Vinaigrette-Dressing wird die Aromen der Gnocchi und des Spinats wunderbar ergänzen.

Für ein besonderes Erlebnis können Sie auch etwas geröstetes Brot oder Baguette dazu reichen. Dies gibt dem Gericht eine angenehme Textur und macht es noch sättigender.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Auflauf bleibt in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu drei Tage frisch. Sie können die Reste einfach wieder aufwärmen, entweder im Ofen oder in der Mikrowelle.

Für ein schnelles Mittagessen können Sie den Auflauf auch portionsweise einfrieren. In diesem Fall ist es ratsam, ihn in Einzelportionen einzufrieren, damit Sie nur die Menge auftauen müssen, die Sie tatsächlich benötigen. So reduziert sich die Gefahr von Lebensmittelverschwendung erheblich.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept veganisieren?

Ja, verwenden Sie vegane Gnocchi und Pflanzencreme sowie veganen Käse.

Gnocchi-Spinat-Auflauf

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Gnocchi-Spinat-Auflauf eine einfache und nahrhafte Möglichkeit, Ihre Familie zu begeistern. Die zarten Gnocchi kombiniert mit frischem Spinat und einer cremigen Käsesauce machen dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für das Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Ideal für die ganze Familie, lässt sich dieser Auflauf im Handumdrehen zubereiten und ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna Müller

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Auflauf

  1. 500 g Gnocchi
  2. 300 g frischer Spinat
  3. 200 ml Sahne
  4. 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
  5. 1 Zwiebel
  6. 2 Knoblauchzehen
  7. Olivenöl
  8. Salz
  9. Pfeffer
  10. Muskatnuss

Anweisungen

Schritt 01

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.

Schritt 02

Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten und dann abgießen.

Schritt 03

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Schritt 04

Die Gnocchi mit der Spinat-Sahne-Sauce vermengen und in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 05

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 600 kcal
  • Eiweiß: 22 g
  • Kohlenhydrate: 80 g
  • Fett: 25 g